クグロフ有名店ケーキでバレンタイン。

クグロフクリスマスケーキで人気ですが、バレンタインでもおすすめです。

おすすめのショップはこちら、クグロフネット限定販売の有名店京都のパウンドケーキ工房 パリ21区

ミニクグロフ、クグロフプティ、クグロフプレミアム、クグロフXOの4種類があります。

 

クグロフプレミアムバレンタインケーキ2

おすすめクグロフお取り寄せパリ21区
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https://www.star-kyoto.co.jp/topics/4273/

 

 

ミニクグロフ

ミニサイズのクグロフ3個入りのセットは一口サイズ、税込価格1,618円で初回購入に限り送料無料!のキャンペーン中です。

クグロフバレンタイン2

自分へのご褒美、そしてティータイムに丁度良い大きさが好評です。

クグロフプティ

二人で分け合う食べきりサイズで、バターの風味が美味しい人気のクグロフです。

クグロフプティ

アーモンド、バター、卵を使ってしっとり仕上がっているのが評価が高いです。

クグロフプレミアム

まさに大人数で楽しむ!粉砂糖をふりかけて食べる、甘さも甘すぎず、多くのファンを掴んでいるクグロフ。

クグロフプレミアムバレンタインケーキ2

上質なバターと卵がふんだんに使われた生地はふわふわ、レーズンが苦手な人もこれは絶品、贈り物ではとても喜ばれます。

クグロフXO

クグロフにXOブランデーが絡まったもの。

クグロフXOバレンタインケーキ2

XOブランデーが入っていますがお酒のツーンとした匂いがない、子供のも好評で最高の香りと味・・・。

 

クグロフとは?

クグロフはドイツ語で「グーゲルフップフ」と呼ばれます。

帽子のような形の型で焼き上げるアルザス地方を代表するお菓子のです。

アルザスの家庭には、まるで大阪のタコ焼き機にように一家に1つはクグロフの型があるそうです。

お祝い事、特にクリスマスなどの際に焼くのが習慣となっていますが、バレンタインにも良いですね、

 

パリ21区のクグロフの特徴は?

パリ21区のクグロフは、フランスアルザス地方に伝わる伝統菓子クグロフのレシピを改良したもの。

香り豊かに、しっとり仕上げ、さらに芳醇にしたもの、シュガーパウダーをふりかけて食べる本格的な味です。

アーモンド、バター、卵とパリ21区独自のクグロフ、ここでしか食べる事はできません。

 

クグロフ型のケーキ

フランス・アルザス地方のお菓子クグロフは、この山形のすそ野が蛇腹?になったような形が「クグロフ型」と呼ばれ、クグロフ型で焼かれたものがクグロフ、というお菓子、ケーキという事になります。

 

クグロフの有名店

今回ご紹介しています京都パリ21区は実店舗では生ケーキ専門で焼き菓子、クグロフなどはネット通販限定です。

それで全国のクグロフが実店舗で買える有名店をピックアップしました。

神戸メルヴェイユ

3種類のクグロフが楽しめる名店、クグロフキャラメリゼ、クグロフショコラドール、クグロフ宇治抹茶マロン。

〒650-0021 兵庫県神戸市中央区三宮町1-10-1
TEL: 0120-17-9962(フリーダイヤル) 10:00~17:00 土日祝休み

ル・シュクレクール (LE SUCRE-COEUR)

大阪駅周辺の美味しいパン屋さんで評判のル・シュクレールのクグロフ、口コミが多数みられます。

住所:大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル 1F
営業時間:火水木金土 11:00~20:00 定休日:月曜日・日曜日

 

クグロフ東京の有名店は?

東京都内で美味しいクグロフを売っている有名店、パン屋さんをピックアップしました。

モロゾフグランTOKYOの焼クグロフ

JR赤羽駅の構内エキュート赤羽にあるモロゾフグランTOKYOでは「焼きクグロフ」のコーナーがあるほどの力の入れようです。

焼きたて時間も店内に書いてあり、できたばっかりのクグロフが食べられます。

シュクレリーナード

フランスのミシュラン星付きレストランして修行された女性パティシエのお店で、生ケーキだけではなく焼き菓子が、特ににクグロフがおいしい!と紹介されているお店です。

〒145-0067 東京都大田区雪谷大塚町19-6
TEL:03-6425-8914

ランベリー ナオト キシモト

9年連続でミシュランの星を獲得している名店の気商品は、オリジナルのクグロフ。

あまりの美味しさにお客さんからの要望で持ち帰り、通信販売も始められた、という伝説のクグロフ、との事です。

ランベリー ナオト キシモト 南青山(L’EMBELLIR Naoto Kishimoto)
URL:http://www.lembellir.com/
東京都港区南青山5-2-11 B 1F
03-6427-3209 11:30〜14:00(L.O.)、18:00〜21:00(L.O.)
月曜定休

クグロフとカヌレの違い

よく似ていますが、クグロフはイーストを使用した伝統的なパン菓子で、帽子のようなクグロフ型にアーモンドを敷いて焼くのが特徴です。

これに対し、カヌレは中がしっとりしたバターケーキのようなもので外側はカリッとしており、イーストでじゃ醗酵させませでん。

クグロフは約15cmぐらいから、の大きさに対してカヌレはもっと小さいです。

クグロフとシュトーレンの違い

シュトレンはブランデーやラム酒などに浸けておいたドライフルーツを、スパイスやたっぷりのバターと一緒に練りこんで焼いたもので、ドイツのクリスマスの定番菓子です。

これに対しクグロフはフランスのアルザス地方で生まれたクグロフ型による焼き菓子で、生地もシュトレンより柔らかいものです。

クグロフとパネトーネの違い

パネトーネはドイツのシュトレーンに似ていて、ラム酒やブランデー漬けのフルーツが入り、こちらはドイツではなくイタリア・ミラノが有名です。

イタリアの天然酵母・パネトーネマザー種を使ってドーム型のカステラ風にしたものです。

パネはパンの意味でトーネは大きい、という意味でクグロフよりも大きく焼かれる事が多いようです。

クグロフのパン

美味しいクグロフを売っているお店はパン屋さんが多い、という口コミがあります。

クグロフも焼き菓子で記事を焼く技術を持っておられるところがクグロフを得意としていること、そしてクグロフ型のパン、クグロフパンなどと呼ばれる場合もあります。

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